American pancakes met maple syrup

Ingrediënten

• 150 gzelfrijzend bakmeel
• 2 tlwitte basterdsuiker
• ¼ tlfijn zout
• 2 stukseieren — middelgroot
• 200 mlkarnemelk
• 25 groomboter — ongezouten
• 2 elmaple syrup

Bereidingswijze

1. 1

   Meng het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker en het zout in een kom.

2. 2

   Klop in een tweede kom de eieren los met de karnemelk.

3. 3

   Schenk het eimengsel geleidelijk bij het bakmeel en roer met een garde tot een dik, glad beslag.

4. 4

   Smelt een deel van de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.

5. 5

   Schep steeds een portie beslag in de pan en bak zo in totaal ongeveer 4 pancakes.

6. 6

   Bak de pancakes ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Voeg indien nodig tussendoor wat boter toe.

7. 7

   Verdeel de pancakes over twee borden en schenk de maple syrup erover.