Warme kersenclafoutis met amandel & vanille
- Bereidingstijd
- 40 min
- Aantal personen
- 4 personen
- Maaltijdsoort
- nagerecht
Deze warme clafoutis combineert sappige kersen met een zachte, amandelachtige vulling en een vleugje vanille. Een eenvoudig nagerecht dat vers uit de oven het allerlekkerst is.
Ingrediënten
- 300 gkersen — ontpit
- 3 stukseieren
- 250 mlvolle melk
- 75 gbloem
- 60 gkristalsuiker
- 1 tlvanille-extract
- 25 gamandelschaafsel
- 10 groomboter
- fijn zeezout — snuf
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2
Vet een ovenschaal van ongeveer 22–24 cm in met de roomboter.
- 3
Verdeel de ontpitte kersen over de bodem van de schaal.
- 4
Klop de eieren met de suiker en vanille kort door elkaar.
- 5
Voeg de bloem en het zout toe en roer tot een glad beslag.
- 6
Schenk beetje bij beetje de melk erbij en blijf roeren tot het beslag glad en vrij dun is.
- 7
Schenk het beslag over de kersen.
- 8
Verdeel het amandelschaafsel over de bovenkant.
- 9
Bak de clafoutis 30–35 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin is en het midden net stevig is.
- 10
Laat ongeveer 5 minuten rusten en serveer de clafoutis warm.
—
Sagas House