Appelcrumble met pecan, kaneel & haver
- Bereidingstijd
- 45 min
- Aantal personen
- 4 personen
- Maaltijdsoort
- ontbijt
Begin je ochtend goed met deze warme appelcrumble vol knapperige pecannoten en geurige kaneel. Heerlijk uit de oven en eenvoudig te maken voor het hele gezin.
Ingrediënten
- 3 stuksElstar-appels — middelgroot
- 1 tlkaneel
- 75 ghavermout
- 100 gspeltmeel
- 75 gkokosolie
- 50 gpecannoten
- 2 elhoning
- 1 tlvanille-extract
- ¼ tlfijn zeezout
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte.
- 2
Hak de pecannoten grof. Meng de havermout, het speltmeel, de pecannoten, ½ tl kaneel en het zeezout in een kom.
- 3
Smelt de kokosolie op laag vuur. Voeg de gesmolten kokosolie, honing en het vanille-extract toe aan het droge mengsel. Meng met een vork en daarna kort met je vingers tot grove, losse kruimels ontstaan.
- 4
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes. Meng de appelblokjes met de resterende ½ tl kaneel.
- 5
Verdeel de appel over een middelgrote ovenschaal. Verdeel het kruimelmengsel losjes over de appels en druk de crumble niet aan.
- 6
Bak de appelcrumble 20–25 minuten in het midden van de oven, totdat de appels zacht zijn en de crumble goudbruin en krokant is.
- 7
Laat de appelcrumble na het bakken ongeveer 5 minuten staan en serveer warm.
—
Sagas House