Rabarbercrumble met sinaasappel en amandel
- Bereidingstijd
- 45 min
- Aantal personen
- 4 personen
- Maaltijdsoort
- nagerecht
Deze rabarbercrumble met sinaasappel en amandel brengt frisheid en een knapperige bite samen in één ovenschaal. Een heerlijk nagerecht dat eenvoudig te maken is en vol zachte smaken zit.
Ingrediënten
- 500 grabarber
- 40 gkristalsuiker
- 0,5 stukbiologische sinaasappel
- ½ tlkaneel
- 125 gbloem
- 90 gkoude ongezouten boter
- 70 glichtbruine basterdsuiker
- 40 gamandelschaafsel
- 1 klein snufjezout
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2
Was de rabarber en snijd de stelen in stukken van ongeveer 2 cm.
- 3
Doe de rabarber in een ovenschaal en meng met 40 g kristalsuiker, de rasp van de halve sinaasappel, 2 el sinaasappelsap en ½ tl kaneel.
- 4
Doe de bloem, koude boter, lichtbruine basterdsuiker en het zout in een kom. Wrijf dit met je vingertoppen tot grove kruimels.
- 5
Meng het amandelschaafsel voorzichtig door het kruimeldeeg.
- 6
Verdeel de crumble gelijkmatig over de rabarber, zonder hem aan te drukken.
- 7
Bak de crumble ongeveer 30–35 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin en krokant is en de rabarber zacht en sappig is.
- 8
Laat de crumble ongeveer 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
—
Sagas House