Romige bananenhavermout met pure chocolade en walnoten
- Bereidingstijd
- 15 min
- Aantal personen
- 1 persoon
- Maaltijdsoort
- ontbijt
Begin je dag met een warme kom romige havermout, zoet van banaan en dadel, en rijkelijk gegarneerd met pure chocolade en geroosterde walnoten. Een ontbijt dat troost biedt en net dat beetje extra geeft.
Ingrediënten
- 50 ghavermout
- 200 mlhavermelk — ongezoet
- 1 stukbanaan
- 2 stuksmedjoul dadels
- 15 gwalnoten
- 10 gpure chocolade — minimaal 70%
- 1 tlkokosrasp
- ½ tlvanille-extract
- ½ tlkaneel
- kardemom — klein snufje
- zout — klein snufje
Bereidingswijze
- 1
Doe de havermout en havermelk in een kleine pan en verwarm op middelhoog vuur.
- 2
Prak de helft van de banaan fijn. Roer deze samen met het vanille-extract, de kaneel, kardemom en een klein snufje zout door de havermout.
- 3
Laat de havermout ongeveer 5 minuten zachtjes koken en roer regelmatig, tot hij dik en romig is.
- 4
Rooster ondertussen de walnoten kort in een droge koekenpan. Voeg de kokosrasp de laatste halve minuut toe en laat deze heel licht kleuren.
- 5
Snijd de andere helft van de banaan in plakjes en de dadels in kleine stukjes. Hak de pure chocolade grof.
- 6
Schep de warme havermout in een kom. Verdeel de banaan, dadels, geroosterde walnoten en pure chocolade over de bovenkant. Strooi de geroosterde kokos erover.
—
Sagas House